TV Show

Phương Hà mang ‘vũ khí’ đi thi ‘Vua đầu bếp Châu Á’

Gây ấn tượng mạnh với khán giả ngay từ tập đầu tiên, Đoàn Phương Hà – đại diện duy nhất của Việt Nam đang chứng bỏ bản lĩnh cũng như sẽ là ứng viên tiềm năng cho ngôi vị “Vua đầu bếp Châu Á” mùa đầu tiên.

Trong tập 7 “MasterChef Asia” – tập đặc biệt chào đón “Ngày lương thực thế giới – World Food Day” phát sóng tối thứ 6 (27.11). Phương Hà với món “Bún chả Hà Nội” mang hương vị “khó cưỡng” đã xuất sắc chiếm trọn được sự yêu thích của các vị khách mời để vươn lên dẫn đầu, mang về số tiền quyên góp nhiều nhất giúp đỡ cho các em nhỏ khó khăn trên toàn thế giới.

Hãy cùng Let’s Viet trò truyện với cô gái khéo léo và đầy cá tính này:

1

Đoàn Phương Hà tại “MasterChef Asia”.

Phương Hà cảm thấy như thế nào khi là đại diện của Việt Nam tham gia vào cuộc thi quốc tế này?

“Trời đất ơi” (cười) mình chỉ đại diện cho bản thân mình thôi! Bởi vì mình biết là ở Việt Nam cũng có nhiều người nấu ăn cực kì xuất sắc. Nhưng chắc là mình có duyên với chương trình nên may mắn được chọn. Bảo là đại diện cho Việt Nam thì chắc là không dám.

Trước khi đi thi Hà đã chuẩn bị “vũ khí” gì để đảm bảo thành công?

Thời gian đó, do bận rộn với công việc nên chẳng kịp chuẩn bị gì. Mà quan điểm của Hà là buổi sáng ngủ dậy mở tủ lạnh ra thấy có những gì thì mình sẽ làm món ngon nhất từ những thứ sẵn đó, nên tự thấy là khả năng ứng biến rất cao. Từ việc chính cho đến niềm đam mê nấu nướng cũng vậy. Đây cũng có thể xem là điểm mạnh và là “vũ khí” để mình mang theo khi tham gia “Vua đầu bếp Châu Á”.

2

“Vũ khí” đặc biệt của Hà chính là sự tự tin và khả năng ứng biến cao.

3

Tập 7 vừa rồi, Hà đã thực hiện món “Bún chả Hà Nội” quá xuất sắc, chắc hẳn bạn có kỉ niệm đặc biệt với món ăn này?

Đó còn là món ăn đặc biệt mà Hà muốn giới thiệu đến cho bạn bè quốc tế. Vì nó không chỉ là một món bún chả đơn thuần, mà còn gắn liền với ký ức tuổi thơ của mình nữa, nhất là vào mùa đông thì anh chị em mình thường tụ tập lại rồi mẹ mình làm món đấy cho cả bọn ăn, ngon đến nỗi khi lớn, mỗi đứa ở một nơi thì vẫn nhắc tới món “tủ” của mẹ. Đối với Hà, “bún chả Hà Nội” mẹ làm là “ngon nhất Vịnh Bắc Bộ” và mẹ còn là “nữ hoàng nhà bếp” trong lòng Hà.

5

Phương Hà xuất sắc giành chiến thắng ở tập 7 với món “Bún chả Hà Nội”.

4

Nếu chỉ dùng đúng một từ để nhận định ẩm thực Việt thì bạn sẽ chọn từ nào?

Một từ thôi thì theo mình là “thanh”. Vì trong suốt thời gian diễn ra cuộc thi mình toàn ăn cà ri của Malaysia, vị nó rất nặng và nhiều dầu mỡ. Mình nhớ đồ ăn Việt Nam cực kì luôn bởi đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng… nhưng ăn xong lại thấy rất là thoải mái nhẹ nhàng.

Chồng sắp cưới của Hà là người New Zealand, vậy bạn đã từng thử kết hợp ẩm thực Việt Nam và New Zealand lại bao giờ chưa?

Mình cũng hay đi về quê của “ông xã” chơi và đã thử làm những món ăn Việt Nam bằng nguyên liệu ở bên đó. Chẳng hạn như có một loại lá thường dùng làm thuốc của người Mauri – một tộc người thổ dân. Mình thử làm bò lá lốp với loại lá đó và cho ra một mùi vị rất khác biệt và ngon miệng.

“Vua đâu bếp Châu Á” đã đi đến tập 7, theo Phương Hà, điểm thu hút của chương trình này là gì?

Trước hết mình nghĩ rằng đây là cơ hội rất tốt để các thí sinh của Châu Á được tìm hiểu thêm về ẩm thực trong khu vực của mình – nơi mà có rất nhiều nét tương đồng. “Vua đầu bếp Châu Á” hứa hẹ sẽ mang đến những nội dung và món ăn thật hấp dẫn, được chế biến rất tinh tế. Kế đến là sự hấp dẫn của thử thách, bạn sẽ không thể tưởng tượng được sự “cam go” sắp tới sẽ như thế nào đâu? Và cuối cùng là về mình (cười), khi mọi người nhìn thấy một cô gái Việt Nam không truyền thống lại có hình xăm, tóc màu khói, rồi đi xe moto… chắc sẽ gây e ngại về việc nấu nướng? Nhưng mình hứa là mình sẽ không làm mọi người thất vọng đâu (cười).

6

“Vua đầu bếp Châu Á” sẽ là những trải nghiệm khó quên đối với Hà.

Nếu là người chiến thắng, Phương Hà có dự định gì tiếp theo?

Dù chiến thắng hay không, đó vẫn sẽ là những trải nghiệm thú vị, Hà và chồng sắp cưới dự định sẽ đi du lịch khắp New Zealand xinh đẹp và mở một nhà hàng lưu động bán đồ ăn Việt Nam với nguồn nguồn nguyên liệu tại địa phương mình đi qua.

Cảm ơn Hà và chúc cho những dự định của bạn sẽ thành công.

Cuộc thi “Vua đầu bếp Châu Á” mùa đầu tiên đang đến hồi gây cấn khi chỉ còn lại 9 thí sinh đến từ 6 quốc gia Châu Á cùng nhau cạnh tranh ngôi vị cao nhất. Cùng đón xem chương trình và cổ vũ cho đại diện của Việt Nam đến được ngôi vị “MasterChef Asia” vào lúc 19h30 thứ Sáu hàng tuần và phát lại lúc 11h thứ Năm tuần kế tiếp duy nhất trên kênh truyền hình Let’s Viet.

Xem thêm:

Tên đầy đủ: Đoàn Phương Hà

Tuổi: 31

Quê quán: Hà Nội

Hiện đang sinh sống và làm việc tại TP. HCM

Công việc chính: kinh doanh, nhà sản xuất game và quảng cáo.

“Đặc điểm nhận dạng”: phong cách “bụi bụi”, mái tóc ánh bạc và “chi chít” hình xăm nghệ thuật. Được các thí sinh gọi vui là Totoro.

“Tính tình khá thoải mái này, thích làm những cái mới và không lặp lại bản thân mình. Có thể vài năm nữa mình không còn mê nấu ăn mà làm một cái gì đấy khác hẳn. Nhưng Phương Hà của thời điểm này là “thích thì cứ làm thôi” và sẽ không bị ảnh hưởng bởi điều gì khác.” Hà tự nhận xét về mình.

Theo Tuấn Anh/Let’s Việt

To Top