Amazing Race

Phở Việt tranh top 13 ‘Vua đầu bếp Châu Á’

9

13 ứng viên cho ngôi vị “Vua đầu bếp Châu Á” mùa đầu tiên đã phải đương đầu với hai “bài toán” đầy hào hứng và khó khăn là “Chiếc hộp bí ẩn” và “Thử thách sáng tạo” trong tập 3 được phát sóng tối qua (23.10). Đặc biệt, món phở của Việt Nam đã vinh dự được góp mặt trong các món súp yêu thích của bộ ba giám khảo quyền lực.

Ở thử thách đầu tiên “Chiếc hộp bí ẩn”, các thí sinh được cung cấp 9 nguyên phụ liệu như nhau và chỉ trong vòng 60 phút phải cho ra 1 món ăn xuất sắc nhất để giành quyền “kiểm soát” cho phần thi kế tiếp. Tuy là thử thách không có áp lực loại trừ nhưng các thí sinh vẫn thể hiện tinh thần cạnh tranh rất cao bằng tất cả sự sáng tạo của mình.

1

“Chiếc hộp bí ẩn” thử thách khả năng sáng tạo của thí sinh.

Chàng trai 24 tuổi người Malaysia, Marcus Low chính là nhân tố mới gây bất ngờ với giám khảo và làm tất cả các thí sinh còn lại phải “ngã mũ” vì kĩ thuật xông khói lá bắp khô cho món “Đùi gà nhồi rong biển nori” của anh. Giám khảo Bruno Menard, người đang sở hữu nhà hàng 3 sao Michelin danh giá nhận xét: “kĩ thuật xông khói mà Marcus dùng cho món ăn chính là đẳng cấp “Vua đầu bếp” và đó là những gì chúng tôi mong đợi”.

2

Món ăn “nhả khói” của Marcus làm cho tất cả mọi người trầm trồ.

3

Marcus sung sướng khi giấc mơ khẳng định chính mình với Ban Giám Khảo đã thành hiện thực.

4

Chính nhờ lí do này mà Marcus đã vượt qua Priya và Leong, hai thí sinh khác có món ăn được giám khảo đánh giá cao để trở thành người chiến thắng trong thử thách “Chiếc hộp bí ẩn” đầu tiên.

Phần thi thứ 2 “Thử thách sáng tạo” với chủ đề chính là các món súp Châu Á nổi tiếng. Là người giành được lợi thế ở vòng thi trước, Marcus sẽ được chọn 1 trong 3 phụ liệu là tỏi, ớt và gừng – cũng là các loại gia vị chính làm nên hương vị cho tất cả các món súp của Châu Á. Chàng nhân viên ngân hàng đã chọn gừng, điều đó có nghĩa là các thí sinh còn lại, bao gồm cả anh, sẽ không được sử dụng đến 2 nguyên liệu kia.

5

3 loại phụ liệu cơ bản cho các món súp Châu Á.

6

Marcus chọn gừng cho thử thách tiếp theo.

Hơn thế nữa, để tăng thêm phần kịch tính, các thí sinh chỉ có 30 phút để hoàn thành. Đây là “chướng ngại vật” gây đau đầu với các thí sinh vì nhiều món súp cần thời gian hầm các loại rau củ và xương lâu hơn để cho ra vị ngọt đậm đà, tự nhiên.

7

Áp lực thời gian với các thí sinh mỗi lúc một căng thẳng.

Tiếp theo, bộ ba giám khảo đã chọn ra 5 món súp nổi tiếng của Châu Á để làm mẫu cho các thí sinh. Đầu bếp Susur Lee chọn “Phở bò” kiểu miền Bắc Việt Nam & “Tom Yum” của Thái Lan, giám khảo Bruno Menard chọn súp “Ayam” của Malaysia & súp gà “Tinolin” của Phillippin và nữ giám khảo Audra chọn món Laska của Ấn Độ.

8

5 loại súp yêu thích của 3 vị giám khảo. (Từ trái qua: Phở bò, Tom Yum, Ayam, Tinolin, Laska)

9

Các thí sinh đều trở nên xúc động khi nếm thử vị món súp quê hương của mình.

Mặc dù theo qui định, các thí sinh không nhất thiết phải chọn những món súp có sẵn. Tuy nhiên, sau khi được nếm thử món “Phở bò”, Phương Hà – đại diện duy nhất của Việt Nam đã chia sẻ, cô đột nhiên nhớ nhà và nhớ hình ảnh khi mẹ cô đứng bếp, những giọt nước mắt vì xúc động rơi xuống và trong giây phút đó cô biết rằng mình nhất định phải nấu lại hương vị quê nhà ấy.

10

Phương Hà đã rất nhớ nhà và mẹ khi nếm món Phở Việt Nam.

“Cô gái có màu tóc khói” đã sử dụng công thức gia truyền từ mẹ với 13 nguyên liệu trong nước hầm. Giám khảo Susur Lee nhận xét, Hà đã thành công khi nấu được nước hầm với vị đậm đà từ thịt bò chỉ trong vòng 30 phút.

11

Món Phở “ngây ngất” hương vị quê nhà của Phương Hà.

Trong khi đó, “chiến lược” dùng gừng của Marcus đã gây trở ngại rất lớn đối với chàng kỹ sư Leonard – người liên tiếp chiến thắng thử thách ở hai tập trước. Anh chia sẻ rằng không có nhiều món súp làm nổi bật hương vị của gừng nên anh hoàn toàn trống rỗng ngay khi biết được Marcus chọn gừng. Giám khảo nhận xét món súp của Leonard ăn nhạt nhẽo và không có nhiều hương vị, tệ hơn nữa nó đã khiến anh vào nhóm nguy hiểm.

Với việc sử dụng cơ hội một cách hiểm hóc và hiệu quả, món súp được nấu từ dừa, riềng, xả kết hợp với tôm của Marcus đã lọt vào top 3 xuất sắc nhất cùng với món “đậu lăng Tom Yum” của Jasbir và món súp “Sinagang với tương Miso” theo kiểu Philippin của Lica.

12

Top 3 thí sinh có món ăn xuất sắc nhất.

Nhưng với sự nhận xét từ ban giám khảo ”đây là món súp rất tinh tế, giàu hương vị, có tất cả những hương vị Châu Á mà chúng mong đợi. Thanh thoát và tươi ngon” Marcus lại giành chiến thắng lần thứ 2 liên tiếp. Anh còn được xem như đã phá được lời nguyền của “Vua đầu bếp” trong các phiên bản: nếu thí sinh thắng cuộc trong thủ thách “Chiếc hộp bí ẩn” thì sẽ về chót trong thử thách chính.

13

Món súp giúp “hóa giải lời nguyền” giúp Marcus giành được chiến thắng.

14

Marcus đang trở thành thí sinh tiềm năng tranh ngôi vị dẫn đầu trong cuộc thi Vua đầu bếp Châu Á.

15

Với nhận xét, “món của bạn không chỉ không đạt, mà dường như bạn chưa nắm được điều cơ bản về nấu ăn”. Stefan (Indonesia) đã là thí sinh nói lời chào tạm biệt với căn bếp của “MasterChef”.

16

Ở tập 4, các thí sinh lại được chia nhóm với nhau để thi đấu.

Trong tập tiếp theo các thí sinh trở lại với thử thách nhóm đầy cam go và kịch tính tại Lau Pa Sat – khu trung tâm ẩm thực nổi tiếng của đất nước Singapore. Tập 4 của “Vua đầu bếp Châu Á” với tên gọi “Ẩm thực đường phố” sẽ được phát sóng lúc 19h30 thứ 6 (6.11), tập 3 sẽ được phát lại lúc 11h thứ 5 (5.11) duy nhất trên kênh truyền hình Let’s Viet.

Theo Tuấn Anh/Xe và Thể Thao

To Top